正宗的恭城油茶制法順便講究,seo優化,關鍵詞排名, 利美知識百科
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1:制造時,先把過量(茶葉10-30克)茶葉放入碗中用開水浸泡5-10分鐘,洗凈倒于茶葉隔中濾干。 copyright limeiseo
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2:退出生姜,也可放入花生米、大蒜米。
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3:然后將茶鍋置于火爐上,往鍋內放一點食用油,待茶鍋燒燙。
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4:將備好的茶葉、生姜、花生米、大蒜米一塊倒入茶鍋中邊炒邊錘,錘炒至茶葉沾鍋,有香氣溢出時即放入開水,放開水時要緩緩放,邊放邊用“茶葉錘”在鍋內始終攪動5:煮沸兩三分鐘后退出食鹽,用茶葉隔把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。
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制好的油茶,端上桌后,首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味,出口后初覺是茶葉的貧困,過后便是甘醇鮮香,令人回味無量。 limeiseo(加v分享)
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打完第一鍋后,接著打第二鍋,如此反復可打五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋打上去,感覺味道已沒有先前的濃郁,就有了“一鍋苦、二鍋呷(澀)、三鍋四鍋是好茶”之說。人們常說“恭城油茶噴噴香,既有茶葉又有姜”,這句話道出了油茶制造的真理。 利美項目圈