蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉”其實天冷了更適宜吃一些燉菜，咕嘟咕嘟地燉著羊肉，不用放太多調料，燉進去的羊肉又鮮又嫩，都青睞放很多大料，燉進去還是不入味不好吃，今天就給大家分享一下燉羊肉好吃又解饞的小技巧，1.燉羊肉要涼水下鍋解決好的羊肉，肯定要涼水下鍋，這樣能力更好地去除羊肉里面的腥味，這樣燉進去的湯會更鮮。假設咱們想要喝清湯，就肯定要用小火燉。,羊肉可能做臘肉嗎
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大家好，我是大磊，冬天還沒覺得太冷，春節馬上就要到了，打開日歷看一看，離虎年還有61天，日子過得可是真快啊，這工夫都去哪了？
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過年了咱們總要吃點好的，大魚大肉那是少不了的，水餃，蒸菜那是少不了的，有“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉”等，最后，各種小零食那也是少不了的。
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其實天冷了更適宜吃一些燉菜，設想一下，屋外飄著清白的大雪，在屋里面的大鍋里，咕嘟咕嘟地燉著羊肉，香氣順著窗戶往外飄，捂都捂不住，滿院里都是香味，真的是讓人饞的流口水。
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在冬天里，咱們要多吃一些羊肉，既能添加人體熱量，抵御凜冽，也能增強免疫力，而且羊肉的營養價值順便高。 limeiseo（加v分享）
說起燉羊肉，新疆那邊的吃法，seo優化，才是最簡略實惠的，不用放太多調料，新穎的羊肉快刀切成段，間接涼水下鍋，燉進去的羊肉又鮮又嫩，吃起來還不膻。 本文利美網絡（mynltni.cn）整理發布
如今很多人在家燉羊肉，都青睞放很多大料，企圖掩蓋羊肉的腥膻味兒，其實那樣做是不對的，咱們燉羊肉要學會做減法，調料越少，那味兒才越鮮。 利美項目圈
其實燉羊肉說起來很簡略，那假設里面的細節解決不好，燉進去還是不入味不好吃，今天就給大家分享一下燉羊肉好吃又解饞的小技巧，信陽抖音，下面就一同來看看吧。 利美項目圈
1.燉羊肉要涼水下鍋 copyright limeiseo
解決好的羊肉，肯定要涼水下鍋，開小火慢燉，隨著鍋中溫度的降低，鍋里面會有些許的血沫出現，這個時分，咱們要用勺子及時的撇進去，邊燉邊撇去血沫。
這樣能力更好地去除羊肉里面的腥味，煮三到五分鐘，然后撈進去用溫水清水潔凈，再次退出清水下鍋，這樣燉進去的湯會更鮮。 copyright limeiseo
假設咱們想要喝清湯，就肯定要用小火燉，假設想要喝濃一些的湯，那就要大火燉，在羊湯變白之前，最好不要往里面再加水，假設中間加水，羊湯的鮮味就會大大的縮小，所以燉的時分，最好把水一次性加夠。
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當然也可能依據本人的愛好，放一些切成塊的白蘿卜或胡蘿卜。
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那么燉羊肉的時分，要不要放大料，假設是喝清湯只有要放一到兩片白芷和姜片，大蔥段就可能了，其余的比如桂皮，香葉，花椒，肉蔻，小茴香等，就不需求再放了。 利美知識百科
在羊肉快要燉熟的時分，退出少許白胡椒粉和食鹽調味，再燉10分鐘就可能開吃了。 利美網絡
2.羊湯怎么熬才好喝？
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一碗好的羊肉湯，既要鮮又要濃，那當然離不開羊骨頭，咱們可能提早把羊骨頭放入清水中，加10幾粒花椒，浸泡兩到三個鐘。
這樣可能更好地去除里面的血水，中間可能換幾次水，不斷到水變得清澈就可能了，然后把羊骨和羊肉一同下鍋燉。
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退出兩片白芷就可能了，白芷既可能添加羊肉的香味，也能更好地去除里面的腥味，其余香料就不用再放了。 limeiseo（加v分享）
當然里面可能適當的退出少許白醋，這樣可能使羊骨里的鈣質更好的監禁進去，再加幾片生姜，可能更好的去腥。
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燉羊湯切忌放大料，俗話說：豬不椒，羊不料，還是有肯定的情理的。
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今天的美食小知識就分享到這里，在家怎么燉羊肉您學會了嗎？記得不要亂放大料，只放生姜、大蔥和白芷這三樣就可能了，放多了反倒不好，青睞的冤家有空就在家試試吧。
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